写于 2017-05-05 05:46:02| 注册送体验金的网址| 注册送体验金的网址

剥洋葱很快成为一种无泪的体验 - 这要归功于美国正在开发的新品种

作物科学家们花费了30多年的时间才开发出了这种被称为脆皮和充满甜味的“sunion”,与传统品种不同,它不会让人眼前一亮

它们比正常的洋葱要小,但如果放在阴凉的地方,可以保持半年的清新状态

通过自然杂交育种而不是在实验室进行基因改造,sunion刚刚在美国上市销售,但有计划在英国上市

切片传统洋葱释放一种叫做催泪因子合成酶的挥发性化合物,与眼睛接触后触发身体产生眼泪以减少刺激

在标准的洋葱中,这些化合物的含量保持不变或随着时间的推移而增加 - 但在阳光下,辛辣度大大降低,结果是甜味,温和的洋葱在切入时不释放气体

目前,只有内华达州和华盛顿州的农民才能种植阳光,因为这里的气候非常适合作物

它们在夏末和秋初收获,现在在美国销售,直到3月或4月,这取决于供应情况

Sunions只会在经过评审团的口味测试并且在实验室测试后显示出合适的挥发性化合物水平后才会被发送到商店

“我们不会让洋葱被销售,直到它们达到最高风味和无泪时,”拜耳蔬菜种子公司的洋葱经理Lyndon Johnson说

“我们希望确保我们有严格的质量要求,以保持我们对客户无损的承诺

”搜索无泪洋葱长期以来一直是作物育种家,科学家和农民的圣杯 - 谷歌搜索了超过一百五十万的结果,以及一系列关于如何减少眼泪的YouTube视频 - 从冻结洋葱开始在水下剥皮